Faire une mini quiches sans pâte au jambon et gorgonzola

30/08/2026

Bonjour ! Aujourd'hui je vous proposes une petite recette simple qui vient de Tupperware. Normalement elle se fait dans l'ExtraChef mais je vous la proposes en version « normale ». Cette quiche est vraiment délicieuse, je l'ai trouvée très aérienne et moelleuse. Le gorgonzola apporte vraiment un petit plus en bouche!

Ingrédients :

• 100 mL de lait
• 150g de jambon
• 75mL de farine
• 2 oeufs
• Sel & poivre
• 100mL de crème liquide entière
• 50g de gorgonzola

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Mixez le jambon et le gorgonzola, puis mettez les au fond des alvéoles de votre moule. (J'ai utilisé le moule à tartelette de Tupperware)
• Emulsionnez le lait, la farine,les oeufs, la crème, le sel et le poivre.
• Recouvrez le jambon et le gorgonzola de l'émulsion.
• Enfournez pendant 25 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200°C.

Je remercie Lucie pour ces conseils de cuisine. C'est elle qui m'a motivé à ouvrir ce blog et a commencé à bloguer. N'hésitez pas à faire un tour sur son site.