Tajine d'agneau à la pêche et sa semoule pour bébé

Tajine d'agneau à la pêche et sa semoule pour bébé

Le tajine d’agneau aux pêches et son accompagnement de semoule à l’orange pour bébé est un plat qui fera découvrir 1000 et 1 saveurs à votre bébé dès 10 mois. Faites découvrir les saveurs de l’orient à votre petit bout avec ce repas typiquement marocain, il partira à la découverte du mélange sucré, salé.

Ingredients

  • 100 g de gigot d’agneau (épaule ou selle)
  • 4 carottes
  • 2 pêches jaunes
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette
  • 1 cuillerée à café de gingembre frais
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 2 cuillerées à café de miel liquide
  • Quelques feuilles de coriandre
  • 2 cuillerées à café d’huile d’olive
  • 1 dl de semoule de couscous fin
  • 1 dl de jus d’orange

Temps de préparation : 20 minutes - Pour : 5 personnes

Préparation du plat pour bébé

Coupez la viande en petits morceaux et faîtes la dorer dans une sauteuse avec une cuillère à café d’huile d’olive. Lavez et coupez la courgette en rondelle, et pelez les pêches et coupez les en morceaux, réservez le tout. Épluchez la demi gousse d’ail et hachez la finement, coupez les carottes et la pomme de terre en petit dés, faite de même pour le gingembre en le hachant finement. 

Dans une casserole versez le reste de l’huile d’olive avec quoi vous avez doré la viande, puis ajoutez l’ail, les carottes, les pommes de terre et le gingembre haché. Couvrez le tout avec la moitié de l’eau et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes. Ensuite, ajoutez le miel, les feuilles de coriandres ciselées, les rondelles de courgette, et les morceaux de pêches, poursuivez la cuisson pendant une quinzaine de minute sans couvrir. 

Pendant ce temps portez le jus d’orange à ébullition et plonger la semoule tout en remuant, laisser cuire, jusqu’à ce que la semoule absorbe le jus. Une fois la cuisson de la viande terminé, mixez le tout et accompagnez avec la semoule à l’orange (personnellement je me sers du robot cuiseur mixeur Philips Avent 4 en 1).


0 Commentaire(s) Poster un commentaire

Aucun commentaire pour le moment.

Laisser un commentaire

9397